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Angebot in der Krone Cham

Piatti Freddi –  Kalte Teller

Delizia di capri

Carpaccio di manzo

Rohes, hauchdünn geschnittenes Rindfleisch und Parmesansplitter mit kaltgepresstem Olivenöl. Portion klein/gross • CHF 17.50/24.50

Prosciutto crudo con parmigiano

Rohschinken mit Parmesansplitter. Portion klein/gross • CHF 17.50/24.50

Vitello Tonnato

Kaltes, dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch an Thunfischsauce. Portion klein/gross • CHF 19.50/28.50

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Minestre – Suppen

Zuppa di pomodoro

Tomatensuppe mit Rahm verfeinert • CHF 10.50

Tortelloni in brodo

Bouillon mit Tortelloni • CHF 10.50


Insalate – Salate

Insalata verde

Grüner Salat • CHF 9.50

Insalata mista

Gemischter Salat •  CHF 10.50

Insalata di pomodoro con cipolla

Tomatensalat mit Zwiebeln • CHF 9.50

Insalata di pomodoro e mozzarella con salsa al basilico

Tomatensalat mit Mozzarella an hausgemachter Basilikumsauce • CHF 12.50

Insalata di rucola con parmigiano

Rucolasalat mit Parmesansplitter • CHF 11.50

Insalata di cicorino rosso con parmigiano e noci

Roter Chicoréesalat mit Parmesan und Baumnüssen •  CHF 12.50

Caprese

Büffelmozzarella mit Tomaten • CHF 15.50


Per i bambini – für die Kinder

Pasta del giorno al pomodoro o alla panna

Tagespasta mit Tomaten- oder Rahmsauce • CHF 8.50

Scaloppine di vitello con patatine fritte

Kalbsschnitzel mit Pommes frites • CHF 18.50

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Pasta – Teigwaren

Pasta del giorno all’ arrabbiata

Tagespasta an Nonnas Tomatensauce mit rassigem Peperoncino • CHF 22.50

Pasta del giorno allo zafferano

Tagespasta an Safranrahmsauce mit Parmesansplitter • CHF 26.50

Tortelloni al burro e salvia

Tortelloni mit Ricotta- und Spinatfüllung, serviert an Salbeibutter mit Knoblauch • CHF 22.50

Gnocchi al gorgonzola

Kartoffelgnocchi an Gorgonzolarahmsauce • CHF 22.50

Gnocchi alle melanzane

Kartoffelgnocchi an Tomatensauce mit Auberginen •  CHF 22.50

Pappardelle della casa

Nudeln an Tomatenrahmsauce mit Kalbsgeschnetzeltem und Steinpilzen • CHF 28.50

Pappardelle ai funghi porcini

Nudeln an Rahmsauce mit Steinpilzen • CHF 26.50

Ravioli alle melanzane

Ravioli mit Auberginen- und Mozzarellafüllung, serviert mit frischen Auberginen- und Tomatenwürfeln • CHF 26.50

Ravioli ai funghi porcini

Ravioli mit Ricotta- und Steinpilzfüllung, serviert mit sautierten Steinpilzen • CHF 26.50

Trilogia di Ravioli (da due persone)

Ravioli Triologie (ab 2 Personen) • CHF 32.50


Risotto

Risotto ai funghi porcini

Weissweinrisotto mit Steinpilzen • CHF 24.50

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Carne – Fleisch

Scaloppine di vitello al limone

Kalbsschnitzel an leichter Zitronensauce • CHF 36.50

Scaloppine di vitello al gorgonzola

Kalbsschnitzel an Gorgonzolarahmsauce • CHF 37.50

Scaloppine di vitello alla panna con funghi porcini

Kalbsschnitzel an feiner Rahmsauce mit Steinpilzen • CHF 39.50

Lombata di agnello con rosmarino e aglio

Lammnierstück mit Rosmarin und Knoblauch • CHF 46.50

Filetto di manzo al tegamino  «Hausspezialität»

Zartes Rindsfilet im Pfännli mit verschiedenen Kräutern • CHF 49.50


Pesce – Fisch

Pesce del giorno alla mediterranea

Tagesfisch je nach Lieferung (Fischzucht Niederwil)   • CHF 36.50

Gamberoni con aglio, olio e peperoncino

Riesencrevetten mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino • CHF 45.50


Contorni – Beilagen

Gemüse, Risotto, Pommes frites, Teigwaren oder kleiner grüner Salat

Eine Beilage im Preis inbegriffen

Eine weitere Beilage • CHF 8.50

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Dolci – Dessert

Coppa al caffè

Moccaglace mit heissem Espresso, Amarettolikör und Rahm • Portion klein/gross CHF 10.50/12.50

Il colonnello

Zitronensorbet mit Vodka • Portion klein/gross CHF 9.50/11.50

Sorbetto di lamponi con prosecco

Erfrischendes Himbeersorbet mit Prosecco • Portion klein/gross CHF 9.50/11.50

Sorbetto alla prugna

Zwetschgensorbet mit Vieille Prune • Portion klein/gross CHF 9.50/11.50

Coppa del nonno

Vanilleglace mit heissem Espresso, Ramazzotti und Rahm • Portion klein/gross CHF 10.50/12.50

Tiramisù fatto in casa

Hausgemacht • Portion klein/gross CHF 8.50/11.50

Panna Cotta

Hausgemacht • Portion klein/gross CHF 8.50/10.50

«Tris»

Kleines Tiramisù, kleine Panna Cotta und kleines Sorbet • CHF 16.50

Affogato al caffè

Espresso auf einer Kugel Vanille • CHF 8.50

I nostri gelati

Mocca, Schokolade, Stracciatella, Vanille Zitrone, Zwetschgen, Mango, Himbeer • pro Kugel CHF 3.50 / Rahm CHF 1.50


Vino dolce – Dessertwein

Ben Ryé – Passito di pantelleria DOC

Donnafugata (Sizilien) Zibibbo (Moscato di Alessandria)  • 3,75dl CHF 78.50

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Vini bianchi – Flaschenweine weiss

Regaleali bianco – Sicilia DOC

SICILIA • Tasca • Inzolia, Greganico, Cataratto, Chardonnay • CHF 56.50

Roero Arneis – DOCG – Piemonte

PIEMONTE • Marco Porello • 100% Arneis • CHF 56.00

Kratos – Paestum IGT

CAMPANIA • Luigi Maffini • 100% Fiano • CHF 62.00


VINI ROSATI – FLASCHENWEINE ROSÉ

Regaleali Le Rose – Terre Siciliane IGT

SICILIA • Tasca • 100% Nerello Mascalese • CHF 56.50


VINI SPUMANTI – SCHAUMWEINE

Corteaura Satèn – Franciacorta DOCG – Brescia

LOMBARDIA • Corteaura • 100% Chardonnay • CHF 72.00

Prosecco „Miol“ extra dry – Treviso DOC

VENETO • Bortolomiol • 100% Glera • CHF 56.00

Moscato d`Asti – DOCG La Morandina

PIEMONTE • LA Morandina • 100% Moscato • CHF 58.00


Vini rossi – Flaschenweine rot

Barolo Monvigliero DOCG

PIEMONTE • Mauro Sebaste 2010 • Nebbiolo • CHF 75.00

Sassella Valtellina Superiore DOCG

LOMBARDIA • Mamet Prevostini 2011 • Nebbiolo • CHF 50.00

Amarone della Valpolicella Classico DOC

VENETO • Cantina Valpolicella, Negrar 2011 • L’Anima di Vergani • 60 % Corvina veronese, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella • CHF 75.00

Marzieno – Ravenna rosso IGT

EMILIA • ROMAGNA – Zerbina 2009 • 78 % Sangiovese, 13 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot • 15 Monate Barriques • CHF 75.00

Baccarossa – Lazio IGT

LAZIO • Poggio Le Volpi 2014 • Nero Buono • CHF 65.00

Klèos – Paestum IGT

CAMPANIA • Luigi Maffini 2012 • 100 % Aglianico • CHF 50.00

Montepulciano d’Abruzzo DOC

ABRUZZO • Azienda Valori 2013 • 100 % Montepulciano d’Abruzzo • CHF 48.00

Insoglio del Cinghiale – Toscana IGT

TOSCANA • Tenuta di Biserno (2015) • Syrah / Cabernet Franc / Merlot • CHF 55.00

Peàn-Bolgheri DOC

TOSCANA • Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc • CHF 55.00

Barmasole Cortona DOC

TOSCANA • Marchese Antinori 2009 • Syrah • CHF 82.00

Il Pino di Biserno – Toscana IGT

TOSCANA • Tenuta di Biserno 2012 • 35 % Cabernet franc, 32 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 8 % Petit Verdot • CHF 85.00

Carmignano DOCG Riserva – Piaggia

TOSCANA • Mauro Vannucci 2012 • 70 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot • CHF 85.00

Le Serre Nuove dell’Ornellaia – Bolgheri DOC

TOSCANA • Ornellaia 2012 • 35 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot, 18 Monate Barriques • CHF 89.00

Brunello di Montalcino DOCG

TOSCANA • Talenti 2010 • Sangiovese grosso • CHF 85.00

Tanca Farrá – Alghero DOC

SARDEGNA • Sella & Mosca, Alghero 2011 • Cannonau / Cabernet Sauvignon • CHF 55.00

Cygnus – Sicilia IGT

SICILIA • Tasca d’Almerita 2012 • Nero d’Avola / Cabernet Sauvignon • CHF 58.00

Negroamaro Salento IGT

PUGLIA • Pietra Pura 2015 • 100 % Negroamaro • CHF 58.00

Mandus Primitivo di Manduria DOC – Apulien

PUGLIA • Pietra Pura 2013 • 100 % Primitivo • CHF 48.00

Luis Cañas, Rioja DOC, Reserva de la Familia

SPANIEN • Bodegas Luis Cañas 2009 • CHF 65.00

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Familie Mendoza-Fortunato
Zugerstrasse 7
6330 Cham
041 781 48 80
mail@krone-cham.ch

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