das
Angebot in der Krone Cham
Piatti Freddi – Kalte Teller
Delizia di capri
Carpaccio di manzo
Rohes, hauchdünn geschnittenes Rindfleisch und Parmesansplitter mit kaltgepresstem Olivenöl. Portion klein/gross • CHF 17.50/24.50
Prosciutto crudo con parmigiano
Rohschinken mit Parmesansplitter. Portion klein/gross • CHF 17.50/24.50
Vitello Tonnato
Kaltes, dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch an Thunfischsauce. Portion klein/gross • CHF 19.50/28.50
Minestre – Suppen
Zuppa di pomodoro
Tomatensuppe mit Rahm verfeinert • CHF 10.50
Tortelloni in brodo
Bouillon mit Tortelloni • CHF 10.50
Insalate – Salate
Insalata verde
Grüner Salat • CHF 9.50
Insalata mista
Gemischter Salat • CHF 10.50
Insalata di pomodoro con cipolla
Tomatensalat mit Zwiebeln • CHF 9.50
Insalata di pomodoro e mozzarella con salsa al basilico
Tomatensalat mit Mozzarella an hausgemachter Basilikumsauce • CHF 12.50
Insalata di rucola con parmigiano
Rucolasalat mit Parmesansplitter • CHF 11.50
Insalata di cicorino rosso con parmigiano e noci
Roter Chicoréesalat mit Parmesan und Baumnüssen • CHF 12.50
Caprese
Büffelmozzarella mit Tomaten • CHF 15.50
Per i bambini – für die Kinder
Pasta del giorno al pomodoro o alla panna
Tagespasta mit Tomaten- oder Rahmsauce • CHF 8.50
Scaloppine di vitello con patatine fritte
Kalbsschnitzel mit Pommes frites • CHF 18.50
Pasta – Teigwaren
Pasta del giorno all’ arrabbiata
Tagespasta an Nonnas Tomatensauce mit rassigem Peperoncino • CHF 22.50
Pasta del giorno allo zafferano
Tagespasta an Safranrahmsauce mit Parmesansplitter • CHF 26.50
Tortelloni al burro e salvia
Tortelloni mit Ricotta- und Spinatfüllung, serviert an Salbeibutter mit Knoblauch • CHF 22.50
Gnocchi al gorgonzola
Kartoffelgnocchi an Gorgonzolarahmsauce • CHF 22.50
Gnocchi alle melanzane
Kartoffelgnocchi an Tomatensauce mit Auberginen • CHF 22.50
Pappardelle della casa
Nudeln an Tomatenrahmsauce mit Kalbsgeschnetzeltem und Steinpilzen • CHF 28.50
Pappardelle ai funghi porcini
Nudeln an Rahmsauce mit Steinpilzen • CHF 26.50
Ravioli alle melanzane
Ravioli mit Auberginen- und Mozzarellafüllung, serviert mit frischen Auberginen- und Tomatenwürfeln • CHF 26.50
Ravioli ai funghi porcini
Ravioli mit Ricotta- und Steinpilzfüllung, serviert mit sautierten Steinpilzen • CHF 26.50
Trilogia di Ravioli (da due persone)
Ravioli Triologie (ab 2 Personen) • CHF 32.50
Risotto
Risotto ai funghi porcini
Weissweinrisotto mit Steinpilzen • CHF 24.50
Carne – Fleisch
Scaloppine di vitello al limone
Kalbsschnitzel an leichter Zitronensauce • CHF 36.50
Scaloppine di vitello al gorgonzola
Kalbsschnitzel an Gorgonzolarahmsauce • CHF 37.50
Scaloppine di vitello alla panna con funghi porcini
Kalbsschnitzel an feiner Rahmsauce mit Steinpilzen • CHF 39.50
Lombata di agnello con rosmarino e aglio
Lammnierstück mit Rosmarin und Knoblauch • CHF 46.50
Filetto di manzo al tegamino «Hausspezialität»
Zartes Rindsfilet im Pfännli mit verschiedenen Kräutern • CHF 49.50
Pesce – Fisch
Pesce del giorno alla mediterranea
Tagesfisch je nach Lieferung (Fischzucht Niederwil) • CHF 36.50
Gamberoni con aglio, olio e peperoncino
Riesencrevetten mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino • CHF 45.50
Contorni – Beilagen
Gemüse, Risotto, Pommes frites, Teigwaren oder kleiner grüner Salat
Eine Beilage im Preis inbegriffen
Eine weitere Beilage • CHF 8.50
Dolci – Dessert
Coppa al caffè
Moccaglace mit heissem Espresso, Amarettolikör und Rahm • Portion klein/gross CHF 10.50/12.50
Il colonnello
Zitronensorbet mit Vodka • Portion klein/gross CHF 9.50/11.50
Sorbetto di lamponi con prosecco
Erfrischendes Himbeersorbet mit Prosecco • Portion klein/gross CHF 9.50/11.50
Sorbetto alla prugna
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune • Portion klein/gross CHF 9.50/11.50
Coppa del nonno
Vanilleglace mit heissem Espresso, Ramazzotti und Rahm • Portion klein/gross CHF 10.50/12.50
Tiramisù fatto in casa
Hausgemacht • Portion klein/gross CHF 8.50/11.50
Panna Cotta
Hausgemacht • Portion klein/gross CHF 8.50/10.50
«Tris»
Kleines Tiramisù, kleine Panna Cotta und kleines Sorbet • CHF 16.50
Affogato al caffè
Espresso auf einer Kugel Vanille • CHF 8.50
I nostri gelati
Mocca, Schokolade, Stracciatella, Vanille Zitrone, Zwetschgen, Mango, Himbeer • pro Kugel CHF 3.50 / Rahm CHF 1.50
Vino dolce – Dessertwein
Ben Ryé – Passito di pantelleria DOC
Donnafugata (Sizilien) Zibibbo (Moscato di Alessandria) • 3,75dl CHF 78.50
Vini bianchi – Flaschenweine weiss
Regaleali bianco – Sicilia DOC
SICILIA • Tasca • Inzolia, Greganico, Cataratto, Chardonnay • CHF 56.50
Roero Arneis – DOCG – Piemonte
PIEMONTE • Marco Porello • 100% Arneis • CHF 56.00
Kratos – Paestum IGT
CAMPANIA • Luigi Maffini • 100% Fiano • CHF 62.00
VINI ROSATI – FLASCHENWEINE ROSÉ
Regaleali Le Rose – Terre Siciliane IGT
SICILIA • Tasca • 100% Nerello Mascalese • CHF 56.50
VINI SPUMANTI – SCHAUMWEINE
Corteaura Satèn – Franciacorta DOCG – Brescia
LOMBARDIA • Corteaura • 100% Chardonnay • CHF 72.00
Prosecco «Miol» extra dry – Treviso DOC
VENETO • Bortolomiol • 100% Glera • CHF 56.00
Moscato d`Asti – DOCG La Morandina
PIEMONTE • LA Morandina • 100% Moscato • CHF 58.00
Vini rossi – Flaschenweine rot
Barolo Monvigliero DOCG
PIEMONTE • Mauro Sebaste 2010 • Nebbiolo • CHF 75.00
Sassella Valtellina Superiore DOCG
LOMBARDIA • Mamet Prevostini 2011 • Nebbiolo • CHF 50.00
Amarone della Valpolicella Classico DOC
VENETO • Cantina Valpolicella, Negrar 2011 • L’Anima di Vergani • 60 % Corvina veronese, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella • CHF 75.00
Marzieno – Ravenna rosso IGT
EMILIA • ROMAGNA – Zerbina 2009 • 78 % Sangiovese, 13 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot • 15 Monate Barriques • CHF 75.00
Baccarossa – Lazio IGT
LAZIO • Poggio Le Volpi 2014 • Nero Buono • CHF 65.00
Klèos – Paestum IGT
CAMPANIA • Luigi Maffini 2012 • 100 % Aglianico • CHF 50.00
Montepulciano d’Abruzzo DOC
ABRUZZO • Azienda Valori 2013 • 100 % Montepulciano d’Abruzzo • CHF 48.00
Insoglio del Cinghiale – Toscana IGT
TOSCANA • Tenuta di Biserno (2015) • Syrah / Cabernet Franc / Merlot • CHF 55.00
Peàn-Bolgheri DOC
TOSCANA • Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc • CHF 55.00
Barmasole Cortona DOC
TOSCANA • Marchese Antinori 2009 • Syrah • CHF 82.00
Il Pino di Biserno – Toscana IGT
TOSCANA • Tenuta di Biserno 2012 • 35 % Cabernet franc, 32 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 8 % Petit Verdot • CHF 85.00
Carmignano DOCG Riserva – Piaggia
TOSCANA • Mauro Vannucci 2012 • 70 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot • CHF 85.00
Le Serre Nuove dell’Ornellaia – Bolgheri DOC
TOSCANA • Ornellaia 2012 • 35 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot, 18 Monate Barriques • CHF 89.00
Brunello di Montalcino DOCG
TOSCANA • Talenti 2010 • Sangiovese grosso • CHF 85.00
Tanca Farrá – Alghero DOC
SARDEGNA • Sella & Mosca, Alghero 2011 • Cannonau / Cabernet Sauvignon • CHF 55.00
Cygnus – Sicilia IGT
SICILIA • Tasca d’Almerita 2012 • Nero d’Avola / Cabernet Sauvignon • CHF 58.00
Negroamaro Salento IGT
PUGLIA • Pietra Pura 2015 • 100 % Negroamaro • CHF 58.00
Mandus Primitivo di Manduria DOC – Apulien
PUGLIA • Pietra Pura 2013 • 100 % Primitivo • CHF 48.00
Luis Cañas, Rioja DOC, Reserva de la Familia
SPANIEN • Bodegas Luis Cañas 2009 • CHF 65.00